Очень мне давно хотелось сделать твороженные сырочки, но скажу честно была занята морозилка и не было #силиконовойформы. Лепить руками как в большинстве рецептов в интернете, желания не было совсем.
А вы часто сырочки покупаете? Я вот покупать не люблю по нескольким причинам:
- состав 🙈 это просто беда современного времени. Качественного товара очень мало. Последние пару лет там в составе на первом месте творог, потому что люди стали на это обращать внимание, а остальные добавки не внушают доверия. В общем это причина номер один почему я их не покупаю. Это первое что я всегда смотрю на продуктах в магазине.
- цена за 25-45 грам просто неадекватна одного точно мало 🤔 а на большую семью разориться придётся 😱
Посмотрев несколько рецептов в интернете я поняла, что ничего сложного нет, было бы желание! 🙌
На 30 сырочков у меня ушло:
700грам творога, я его перетерла, можно в комбайне измельчить, у кого что под рукой.
3 ст.ложки кокосовой стружки (можно не ложить, в целом она практически не чувствствуется, но впитывает влагу и сырок будет плотнее)
2 ст.ложки сахарной пудры, больше было лень молоть. Сахара везде в рецептуре много, я добавила сладкий банан и примерно 2 ст.ложки сгущенки. Можно заменить финиками. В следующий раз попробую их.
Кокосовое масло 3ст.ложки
2 плитки черного шоколада для глазури.
Ну и 2 силиконовые формы.
Силиконовые формы можно остудить в морозильной камере чтобы когда обманывать шоколадом для глазури, он быстрее густел и держался на стенках, а не стекал. Это я сделала на второй форме и там вышло лучше. Когда глазурью обмазали стенки, отправляем в морозилку чтобы застыли стенки сырка. Реально быстро 10 минут, а то и меньше. Когда достали, наполняем твороженной массой. У меня творог перетерт и смешан с остальными ингредиентами. Ванильный сахар немного добавила. Так вот, заполеяем форму твороженной начинкой, сверху перекрываем глазурью и отправляем в морозилку на несколько часов. Через 1.5 часа я не удержалась и слопали первые 3 сырочка с дочкой.
Перед подачей нужно их просто переложить в холодильник. Так что кто хочет #домашнийсырочек пробуйте. Включайте фантазию и свои предпочтения по вкусу.
#Мояжизньстаппервар #ялюблютапперваре
